如何做燴面？

燴面做法如下：

1、食材

羊肉燴面的原料：羊肉、面嫌數(shù)粉

羊肉燴面的配料：海帶、粉條、金針、圓白菜、香菜

羊肉燴面的調(diào)料：大蔥、八角、姜、花椒、香葉、燴面湯料、鹽

2、步驟/方法：

1）買來羊肉一斤左右。伍者敬

2）煮料，大蔥、八角、桂皮、姜、花椒、香葉，根據(jù)個人口味可加減。

3）把羊肉冷水下鍋。

4）煮開后撇去浮腔慎沫改小火燉1-2小時。

5）將羊肉撈出晾涼，熟肉有6兩，可做6碗燴面。

6）先切2兩羊肉，分兩次下。

7）泡好海帶、粉條和金針。

8）準備好配料，圓白菜、香菜、燴面湯料等。

9）面粉6兩，鹽堿少許用水化開。

10）和面比餃子面稍軟，餳半小時以上。

11）將一半面桿成片再切成條中間壓薄。

12）鍋里添湯燒開、加料、下燴面、入碗（碗直徑23厘米），一碗全自制羊肉燴面就好了