三杯雞的美味做法？

調(diào)料：食用油、香油、蠔油、九層塔、料酒、米酒、豆瓣醬、冰糖。

做法：

1、雞肉洗凈帶骨剁成小塊，充分遲攜弊洗去血水，洋蔥去皮切小塊，姜切片，紅辣椒切成斜段，大蒜去外皮碼族備用，新鮮九層塔洗凈。

2、燒熱油鍋，倒入麻油植物油，大蒜，姜片，辣椒粒一起爆香。

3、雞塊倒入鍋中翻炒，至雞肉表面微微上色，撒入少許精鹽。

4、加入生抽老抽，炒勻上色，加1杯米酒。

5、調(diào)入麻油植物油，炒勻后加入冰糖融化。

6、煸炒至雞肉完全上色入味時倒入新鮮九層塔，轉(zhuǎn)隱掘小火至湯汁濃稠，翻炒使湯汁包裹在雞肉上,盛出裝盤即可食用。