魔芋燒烤的做法和配方

1、買回的整塊魔芋切1cm厚片。
2、煮3分鐘使魔芋成型謹(jǐn)和、出水。
3、每片魔芋開直刀菠蘿花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切斷。這樣魔芋更容易入味。
4、電餅鐺加油，兩面加熱。
5、油燒熱后，花刀面朝下放入魔芋，煎制。
6、一面金黃后翻面繼續(xù)煎。
7、兩面分別撒上鹽，等祥胡盯電餅鐺里魔芋的水分耗盡。
8、撒孜然燒烤料、辣椒粉。
9、翻面撒撒孜然燒烤料、做團(tuán)辣椒粉。
10、煎出燒烤香味，出鍋裝盤開吃。