大連人說的華魚學(xué)名叫什么，魚形狀扁平，全身脆骨，

扁魚。 扁魚是屬于鯧亞目鯧科魚，這種魚的體型是側(cè)偏的，頭部和胸部相連在一起，眼睛和口都特別小，并且還有一行很小的細(xì)牙，另外就在食道的側(cè)蘘里面也能見到乳頭狀，舌頭也不能出現(xiàn)伸縮的情況，主要看上去是尖...

: 酒席上蒸的魚尾都是賣衡脆骨的，興許它制作的時候是用油紙油炸制的，軋制以后的魚在做答配游出來清銷的口感就會很脆很酥。

安康魚的魚頭骨全是脆的。

這個是舌鰨，紅燒了吃，非常美味的。

以下供參考 多寶魚 龍利魚 魟魚

扁魚是銀鯧的別名，是常說的鯧魚中的一種，屬魚產(chǎn)形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側(cè)偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細(xì)牙，食道側(cè)囊內(nèi)具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮；背鰭與臀鰭同形，稍長，無腹鰭，...

“脆魚”全名“脆肉鯇”，它是生長在廣東中山西江口的一種珍稀草魚。稀奇的是，這種魚從小到大都喂食東北蠶豆。吃了蠶豆以后，魚的細(xì)胞密度增大，肌肉里的膠原蛋白比普通草魚增加了幾十倍，營養(yǎng)豐富。因此脆肉鯇切片...

形狀像刀 特點(diǎn)是貴```

比目魚，比目魚又名扁口魚、左口、偏口魚、比目魚、沙地、牙鮮、相魚。

銀鯧，亦稱“鏡魚”，屬魚產(chǎn)形目，鯧亞目鯧科魚類。 體形側(cè)偏，呈卵圓形，銀灰色，頭小，吻圓，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細(xì)牙，食道側(cè)囊內(nèi)具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮；頭后側(cè)感覺管從不延長，呈...