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經(jīng)常吃剩菜剩飯有什么危害

2023-10-20 19:20

1個回答

2023-10-20 21:28

建議少吃剩飯、隔夜菜，當(dāng)然不見得就會得胃癌，但是多少還是會影響健康的。

剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5~6小時以內(nèi)解決，最好不吃隔夜菜。

據(jù)科學(xué)測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養(yǎng)價值不高，還粗野會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨攔知著儲藏時間巖衡喊延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6攝氏度)，則其亞硝酸鹽的增加較少

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