怎樣煮黃豆角好吃又簡單竅門？

鴨黃豆角的做法

用料

咸鴨蛋黃 3個、豆角 300克、鹽 適量、淀粉 適量。

做法步驟

（ 1 ） 先準備咸鴨蛋黃三個用鍋蒸熟 我買的是生的咸蛋黃所以要蒸一下

? ? ? ? ? ? 家中有咸鴨蛋的可直接去皮去蛋清即可；

（ 2 ） 將蒸熟的咸鴨蛋黃用勺子碾碎；

（ 3 ） 豆角洗凈對切；

（ 4 ） 將切好的豆角放入開水中汆燙斷生；攜搭

（ 5 ） 撈出后用清水沖洗；

（ 6 ） 控干水分辯團拿后撒入淀粉；

（ 7 ） 將淀粉與豆角拌勻；

（ 8 ） 油溫燒至70度左右將豆角下入油鍋炸制表面微黃撈出控油；

（ 9 ） 另起油鍋或段將鴨黃放入鍋中翻炒；

（ 10 ） 炒至鴨黃出現大泡泡 撒入少許鹽；

（ 11 ） 將豆角倒入鍋中繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋；

（ 12 ） 裝盤上桌。