鳳爪的做法大全

鳳爪的做法有：醬爆鳳爪、蒜香鳳爪、口香鳳爪、醬油鳳爪、紅燒鳳爪。

1、醬爆鳳爪

將鳳爪洗凈，煮熟后焯水，將調(diào)味料和醬汁炒勻，再將煮熟的鳳爪放入鍋中炒熟即可。這種做法的鳳爪味道鮮香微辣，色澤誘人，非常適合作為開胃菜或下飯菜。

2、蒜香鳳爪

這種做法更加簡單，只需要將鳳爪焯水煮熟后，用蒜末和鹽混合，均勻地涂抹在鳳爪上，然后蒸10分鐘即可。蒜香的味道和鳳爪的鮮嫩口感完美結(jié)合，讓人回味無窮。

3、口香鳳爪

將鳳爪焯水煮熟后，用調(diào)料腌制一段時間，然后用煎炸的方式烹制至金黃酥脆，最后撒上糖和芝麻提味。這種做法的鳳爪外酥里嫩，香甜可口，非常適合作為夜宵或零食。

4、醬油鳳爪

將鳳爪焯水煮熟后，將調(diào)味料和醬油煮開，加入煮熟的鳳爪燒制片刻，最后放入蒜末和芝麻拌勻即可。這種做法的鳳爪味道鮮美，醬油的咸香和蒜末的辣香交織在一起，令人食欲大開。

5、紅明和燒鳳爪

將鳳爪煮熟后，放入鍋中翻炒，加入調(diào)料和水運灶燒開，旁槐扮小火燉煮片刻，最后撒上蔥花提味。這種做法的鳳爪醬香、色澤紅亮，非常適合作為傳統(tǒng)宴席中的一道美點。