潮汕文化的八大特色

1、潮語“講古”

潮語“講古”，是以潮汕方言講故事，形式與北方評書基本相同，是一種群眾性的文娛活動，既有群眾自發(fā)聚集在一起講的，也有專門請講古為業(yè)的民間藝人講。潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場，故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場等人多的公共場所開講。

2、潮汕工藝

潮汕木雕是工藝美術(shù)的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭海》中，要查出“木雕”一詞，必須貫以“潮”字方可查到?！俺鄙悄镜瘛背蔀閷Ｓ忻~，可見其藝術(shù)性之強、影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時已初具規(guī)模，至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。

3、潮汕建筑

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎”和“四點金”。規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。

4、潮汕人文

潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質(zhì)的慈善機構(gòu)。在這種善堂文化的熏陶下，潮人多樂于做慈善事業(yè)。

5、潮汕民俗

潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，潮汕人還保留著中秋燒塔、新年燒龍等中原已消失的習(xí)俗。另外較有特色的還有“人節(jié)”食七樣羹、澄海賽大豬、隴尾搶石榴和鹽灶拖神等習(xí)俗。

6、潮汕飲食

潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢朝。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆道：“章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進入鼎盛時期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。

7、潮汕音樂

潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮汕音樂等，最終形成自己獨特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。

8、潮汕商業(yè)文化

中國歷史上著名的商幫——晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實力很強勁。潮商的主要特點是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進行經(jīng)營、經(jīng)營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨特的商業(yè)文化。

潮汕文化的意義

潮汕文化是燦爛中華文化中亮眼的那顆星，海外僑胞從潮汕走出去，他們傳承潮汕文化，就是對中華文化的弘揚。潮汕文化研究中心根植僑鄉(xiāng)，有深厚的歷史文化底蘊，舉行此次論壇恰逢其時，非常有意義。

潮州擁有繁復(fù)多樣的文化品類，潮州文化特色鮮明、百花齊放；擁有精益求精的文化品格，精致、精美是許多人對潮州工藝美術(shù)的評價；擁有原真鮮活的文脈傳承，一座“活著的千年古城”留存歷史文脈，“見人見物見生活”，“彌足珍貴，實屬難得”。