神仙豆腐來(lái)歷

神仙豆腐的來(lái)源有一個(gè)傳說(shuō)故事。古代有一年鬧天災(zāi)，顆粒無(wú)收，一個(gè)叫王生的人經(jīng)神仙點(diǎn)化，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們上山收羅神仙樹(shù)的樹(shù)葉，然后將樹(shù)葉搗碎做成“豆腐”吃，就這樣，人們靠著這種“豆腐”度過(guò)了春荒。因?yàn)檫@種“豆腐”是神仙點(diǎn)化制作的，因此鄉(xiāng)親們稱之為“神仙豆腐”，做“神仙豆腐”的樹(shù)葉也被稱為“神仙葉”。從此，“神仙豆腐”成了山區(qū)農(nóng)夫度過(guò)災(zāi)荒之年的救命食品，并在生存條件改善后，成為了鄂西南地區(qū)的特色食品。

當(dāng)?shù)厝舜蠖冀懈盀樯裣扇~，神仙豆腐因此得名。
相傳清朝末年，藺河鄉(xiāng)有一個(gè)叫“草鞋埡”的地方，遭遇了百年未見(jiàn)的旱災(zāi)，莊稼顆粒無(wú)收。
危急關(guān)頭，一對(duì)篤信佛教的老年夫婦夜夢(mèng)觀世音菩薩，菩薩告訴他們，山中有一種帶豆腐氣味的樹(shù)葉，用草木灰一點(diǎn)，可以制成豆腐食用。
從夢(mèng)中醒來(lái)的這對(duì)夫婦立即將這個(gè)好消息告訴眾鄉(xiāng)親。大家如法炮制，制成了色香味美的綠色豆腐，度過(guò)了災(zāi)荒，并給它起了一個(gè)神奇而美麗的名字——“神仙豆腐”。