有關(guān)餐飲業(yè)的書籍

1、《海底撈你學(xué)得會(huì)》作者：楊鐵鋒，著名餐飲管理專家。內(nèi)容概述：著名餐飲管理專家楊鐵鋒透過現(xiàn)象看本質(zhì)，全方位解讀海底撈模式，破譯海底撈成功密碼，總結(jié)海底撈快速創(chuàng)富內(nèi)在規(guī)律，詳述海底撈管理方法，使海底撈不再神秘。

2、《完全餐飲店》作者：吉田文和。內(nèi)容概述：本書是將雜志《日經(jīng)餐飲店》上連載長(zhǎng)達(dá)三年的《創(chuàng)業(yè)開店全程指南》、《店鋪改造、完善指南》、《實(shí)用自檢課堂》等文章進(jìn)行整理修訂而成。

3、《餐飲旺店的秘密》作者：王心廣，注冊(cè)特級(jí)餐飲管理師、策劃師。內(nèi)容概述：本書作者從其豐富的餐飲行業(yè)管理和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，從60余個(gè)不容忽視的服務(wù)要點(diǎn)入手，為餐飲服務(wù)中的棘手問題提供了解決的良方。

4、《當(dāng)餐飲經(jīng)營(yíng)遇上了創(chuàng)意》作者：菲利普·詹姆斯·羅曼諾。內(nèi)容概述：本書中作者侃侃而談他創(chuàng)意發(fā)想的過程，并且告訴讀者指引他做出成功決策的原則。