白蘿卜排骨湯怎樣做好吃呢？

俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜可以養(yǎng)養(yǎng)胃，在冬天煮上一鍋蘿卜湯，一家人喝起來暖胃又暖心。秋天是一個干燥的季節(jié)，白蘿卜水分多又清甜，在秋天喝蘿卜湯可以給身體和皮膚補充一些水分。喝湯補水可比護膚品都有用呢！買一個護膚品的錢夠一家人再多喝幾碗湯了！少買一兩個護膚品，把這個預(yù)算拿來多買兩斤排骨和白蘿卜煲湯養(yǎng)生才是真正的護膚養(yǎng)顏。既然都說到排骨和白蘿卜了，那今天吃貨廚娘就給大家分享一個養(yǎng)生湯—白蘿卜排骨湯。

排骨有大量的磷酸鈣、蛋白質(zhì)和骨膠原，可以給老人小孩提供鈣。用食物補充鈣質(zhì)又可以省下買鈣片的支出了。白蘿卜可以解毒利尿，潤肺止咳。它里面含有的維生素C就是可以美白的，防止黑色素的生成，也是抗氧化的小幫手，也難怪白蘿卜被人們稱為是蔬菜中的"小人參。另外，它清熱解毒，多吃可以幫助身體排出毒素，防止愛出油的人出現(xiàn)皮膚黃，長粉刺多的情況，這樣的食物怎么能拒絕呢！特別是用它來煲湯，用白蘿卜煮出來的湯水清甜不油膩，一個人可以喝兩大碗呢！你們對這個湯心動了嗎？心動就趕緊看看是怎么制作的吧！

白蘿卜排骨湯

準(zhǔn)備的食物和配料：白蘿卜一根、排骨一斤、蔥一根、姜一小塊、枸杞5粒。

步驟一：把買回來的排骨沖洗干凈后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一個鍋，把切好的排骨放進鍋里加入一半的清水沒過排骨，放姜片進去后蓋上蓋子煮沸。

步驟二：等水開之后，把浮起來的泡沫用勺子勺出來，接著把排骨撈起來放到冷水下沖洗干凈粘在排骨上的血沫。燉白蘿卜排骨湯，下鍋前多做這一步，湯清味美沒腥味，家人都愛喝。

步驟三：把白蘿卜削皮后切成小塊，蔥清洗干凈切成蔥花碎備用。

步驟四：拿出一個電飯煲，把燙煮過的排骨和切好的白蘿卜放進電飯煲的內(nèi)膽，放入枸杞就可以蓋上蓋子煲一個小時左右。

步驟五：最后放入一勺鹽，喜歡蔥花的撒入一點蔥花點綴即可盛出來了。

盛出來的白蘿卜排骨湯是清澈見底的，只有熬煮出來的微微油光，喝起來是清甜不油膩的。白蘿卜吃起來清甜柔嫩，里面滿滿的水分，一碗喝下去從頭暖到腳底，臉上都有溫?zé)岬母杏X。這個湯一定要安利給自己的親朋好友，滋補身體做起來又不難。煲湯都不用技巧的，把處理好的食材放進去后靜靜等待，時間到就可以享用了。這個湯的做法是不是很簡單？你們學(xué)會了嗎？

廚娘小貼士：

1、這個湯是不需要放油進去的，補藥也不用放，只用加入幾粒枸杞和紅棗即可。補藥放多也會上火，這個湯是主打溫補的。

2、食材的挑選，白蘿卜要挑嫩的水分多的，不要看大個的就要，有可能會是老而空心的。

3、因為白蘿卜是屬于寒性的食物，身體虛弱的朋友就不要食用了，還有容易腹瀉的人也避免食用。