鯊魚肉能吃嗎鯊魚吃人

鯊魚肉能吃。

鯊魚是海洋中體型較大的魚類之一，其肉質(zhì)鮮美，可以食用，現(xiàn)在已知的可以吃的鯊魚肉是人工養(yǎng)殖的鯊魚。鯊魚肉在日常生活中較為罕見，一般人對魚翅和魚唇很熟悉，魚翅味道很軟，豐滿，光滑。每個人都喜歡其柔嫩腴滑、蠟質(zhì)清新的口感。

鯊魚是一種珍貴的食物，魚翅的價格很高，很少有人吃，但人們覺得鯊魚的魚翅很有營養(yǎng)，所以現(xiàn)在越來越多的人想要食用鯊魚。然而，不應(yīng)該吃野生鯊魚肉，這是一種受國家保護的魚類，建議適量食用人工養(yǎng)殖的鯊魚，不要食用野生鯊魚。

鯊魚肉的吃法

切片：肉條經(jīng)洗刷后切片。因為鮮魚肉水分多，比較松軟，難以切成薄片，但經(jīng)過腌漬后，魚肉變得堅實，便于切片，切開的肉面也光滑美觀。切片時，將肉條放在案板上，縱切成1厘米左右厚的肉片，原來肉條的厚度就變成了肉片的寬度，切時刀路要平穩(wěn)，肉片厚薄要均勻。

出曬：切片后，要逐片擺在竹簾或席子上，并用手指輕擦肉面，使其干燥后有光澤。當(dāng)曬至肉面上結(jié)成一層薄薄的硬皮時，再進行翻轉(zhuǎn)，第一天翻曬兩三次，翻曬時要注意整形，經(jīng)兩天翻曬基本上能達到六、七成干，垛起來平壓，兩天后再出曬至全干為止。