蒜蓉西藍(lán)花的做法？

蒜蓉西蘭花

用料 ?

西蘭花 ? ?1顆 ? ?

大蒜 ? ?3瓣 ? ?

食鹽 ? ?3-4克 ? ?

土豆淀粉 ? ?4克 ? ?

飲用水 ? ?80克 ? ?

食用油 ? ?15-20克 ? ?

蒜蓉西蘭花的做法 ?

西蘭花洗凈，水燒開(kāi)后放點(diǎn)鹽，焯水2分鐘，撈出沖涼水，瀝干水份備用，西蘭花的軟硬程度根據(jù)自己喜好縮短或延長(zhǎng)焯水時(shí)間。

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大蒜切末備用。

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淀粉、食鹽、飲用水，一次性倒入碗中攪勻備用。

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鍋燒熱，倒入食用油，轉(zhuǎn)小火，倒入蒜末炒香。

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蒜末炒至輕微發(fā)黃，將淀粉水?dāng)噭虻谷脲佒?，轉(zhuǎn)大火，用鏟子不停攪拌至汁水粘稠。

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倒入西蘭花，快速翻炒均勻出鍋。我這西蘭花有點(diǎn)小了，顯得有點(diǎn)少。

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一道簡(jiǎn)單、快速，營(yíng)養(yǎng)豐富的蒜蓉西蘭花就出鍋啦！因?yàn)楣戳说矸鬯脑?，不?huì)不入味，在鍋中停留的時(shí)間也短，所以顏色也可以保持西蘭花原有的翠綠～

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小貼士

咸淡、軟硬，根據(jù)自己喜好調(diào)整，我只是按我日常炒菜的習(xí)慣來(lái)歸納的，淀粉和水的配比，特意用電子秤秤了，避免廚房小白們不知道“適量”到底是個(gè)什么量，幫你們到這兒了，加油～