“新年發(fā)大財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)”是說新年吃的餃子，是從什么時(shí)候開始興起的？

在我們國(guó)家，餃子具有很高的地位，在春節(jié)的時(shí)候每家每戶都會(huì)包餃子吃，人們常常說：新年發(fā)大財(cái)，元寶滾進(jìn)來(lái)。說的就是新年吃餃子這個(gè)習(xí)俗。其實(shí)，餃子是個(gè)非常古老的食物，在一些出土的墓葬中，就出現(xiàn)了餃子。新年吃餃子的習(xí)俗最早可以追溯到東漢時(shí)期。

相傳，餃子還是醫(yī)圣張仲景的發(fā)明。他曾經(jīng)在長(zhǎng)沙做過太守，長(zhǎng)沙冬天的時(shí)候特別冷，很多百姓又冷又餓，常常在冬天生病。張仲景就讓人搭一個(gè)棚子，放一個(gè)非常大的鍋，把羊肉和中藥材剁碎，放進(jìn)面粉揉成的面皮里面，在用包有餡料的面皮扔進(jìn)鍋里面煮熟。面皮煮熟之后，張仲景會(huì)讓人把它們送去給周邊的窮人吃。這些人吃了之后，覺得耳朵熱熱的，身體暖暖的，就把這個(gè)東西稱為“嬌耳”。

張仲景送嬌耳的行為一直會(huì)持續(xù)到過年的時(shí)候，他的嬌耳幫助人們驅(qū)散了寒冷，抵御了疾病。百姓們都非常喜歡他，于是他們后來(lái)每到了年關(guān)的時(shí)候都會(huì)吃嬌耳，以表達(dá)他們沒有忘記當(dāng)年張仲景的恩情。

加上嬌耳味道好，在冬天吃對(duì)身體有很多好處，所以后來(lái)吃嬌耳的習(xí)俗就這么一代代的傳了下來(lái)，特別是過年的時(shí)候必須吃上嬌耳，這個(gè)嬌耳就是現(xiàn)在所說的餃子。從漢朝開始到現(xiàn)在，餃子流傳了千年，我們現(xiàn)在吃餃子也有團(tuán)圓美滿的意思，所以很多家庭每到春節(jié)必然會(huì)有一盤餃子。