古代君王祭祀社稷時(shí)以哪三種動(dòng)物為太牢

豬牛羊合稱太牢。中國傳統(tǒng)文化中，太牢是古代帝王祭祀社稷時(shí)，牛、羊、豕(shǐ，豬)三牲全備。古代祭祀所用犧牲，行祭前需先飼養(yǎng)于牢，故這類犧牲稱為牢；又根據(jù)犧牲搭配的種類不同而有太牢、少牢之分。

少牢只有羊、豕，沒有牛。四書五經(jīng)，以及《周禮》、《儀禮》為準(zhǔn)，既是反映先秦的商朝、周朝禮儀文化的重要典籍，也是后來占主導(dǎo)地位的儒家思想主要典籍，其中對(duì)祭祀的記載。

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在古代的飲食習(xí)慣中，豬肉在很長一段時(shí)間內(nèi)并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜?！?/p>

只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，這種飲食特點(diǎn)被最大限度地發(fā)揮，時(shí)至今日牛羊肉在市場上仍比豬肉昂貴。

牢牛，就是最好的肉牛，屬于第一等肉畜，高于羊，特牛比羊低一個(gè)等級(jí)，豕、豚位列特牛之后，豕、豚一般是指“民用肉畜（民，即為：士、農(nóng)、工、商四民）”道家文化三牲是麞鹿麂，道家文化中，以麞、鹿、麂為玉署三牲。

《清異錄·玉署三牲》：“道家流書，言麞、鹿、麂是玉署三牲。神仙所享，故奉道者不忘?！惫糯⒐俜郊漓胫?，分大祀、中祀、小祀三個(gè)級(jí)別，最高等級(jí)是大祀，如：祭祀上帝（五方上帝單獨(dú)祭祀稱為上帝）、配帝、五帝。