“救駕燒餅”的由來

黃山有一種燒餅名叫“救駕燒餅”，還曾有過一段傳奇故事，相傳1357年大明開國皇帝朱元璋，為了躲避別人的追殺來到了黃山這一帶，經(jīng)過幾天的長途奔走皇帝已經(jīng)可以說是精疲力竭，又餓又渴，正好碰到一個好心的農(nóng)民，農(nóng)民看朱元璋很虛弱，很餓的樣子，這位農(nóng)民就回家里拿出了平常準(zhǔn)備的燒餅給其充饑，吃的朱元璋滿口生香，朱元璋覺得很好吃，大為贊賞。

這位農(nóng)民家有一個十三、四歲女兒，她得知朱元璋喜歡吃這種燒餅，就在朱元璋臨走時趕做了一大包燒餅給他帶上，一晃幾年朱元璋做了皇帝便想起了這位黃山的姑娘，于是下旨娶她為妃，可這位姑娘已在當(dāng)?shù)卣伊艘晃蝗思?，有婚約，古時女孩說媒早，15歲時未出嫁就得地方官府指派為婚。

朱元璋下旨派手下官員用32人抬的大轎前來迎娶這位村姑，此時這位姑娘一因皇旨難抗，二因婚約難毀，唯有以死解脫，等朱元璋大轎到來之時，這位姑娘已上吊自殺。此情此刻，徽州當(dāng)?shù)刂坏帽е倥w上了轎，只是抬到徽州歙縣一個叫綿譚的村落給安葬了。因為朱元璋當(dāng)時的身份已是皇帝，而姑娘只是一介"民女"所以不得進(jìn)宮。

朱元璋在皇宮得到少女死去的消息，非常傷心 ， 為了紀(jì)念這位善良守節(jié)的姑娘， 而后賜"救駕有功"匾額表彰女子，到后期相傳成女子心靈手巧一餅之恩救皇帝，所以才有“救駕燒餅”問世，這個燒餅老店相傳幾百年，也成為流傳百世的佳話。