春節(jié)包餃子的來歷介紹

春節(jié)包餃子的來歷介紹

　　在春節(jié)這一天吃餃子通常代表著對新一年的美好寓意，但是很多人都不知道這個習(xí)俗是怎么來的。下面我整理了春節(jié)包餃子的來歷介紹，希望對你有所幫助!

　　春節(jié)吃餃子的習(xí)俗與來歷

　　北方過年都有包餃子的習(xí)俗，特別是在東北，那是沒事就包餃子吃的，餃子的美味甚至成為上等食品。逢年過節(jié)后招待客人經(jīng)常都有餃子，可見餃子的地位之高。中國人吃餃子已經(jīng)有以前多年的歷史了。

　　餃子的來歷：相傳餃子是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。據(jù)文獻記載，春節(jié)時候吃餃子這種習(xí)俗至遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。那么尤其值得注意的是，到了清代，這種習(xí)俗已經(jīng)非常廣泛，已經(jīng)把它固定下來。這種習(xí)俗和中國古代的計時法有關(guān)系，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分為十二個時段，那么每天開始呢是子時，子時就相當(dāng)于今天半夜二十三點到一點這個時間，那么到了每年的年底，年三十的時候，那么這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫“交子”。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那么在這個時候，應(yīng)該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那么在這個時候吃餃子，餃子和這個“交子”正好是諧音，而且餃子還有那么豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節(jié)、在大年初 一、在交子這個時刻，吃餃子這么個習(xí)俗。

　　經(jīng)過2千多年的發(fā)展，餃子逐漸成為餐桌上的食物，在唐代開始，那時候的.餃子就已經(jīng)很接近現(xiàn)在的了，明代以后餃子的餡料等逐漸豐富，成為過年過節(jié)、喜慶、招待親朋好友的上等佳肴。

　　春節(jié)一家人一起吃餃子，還有“團圓”之意，甚至餃子中不同的餡料也用不同的寓意，如包生餡(未經(jīng)煮熟的)或棗，是早生貴子之意，一般是給新婚的夫婦吃。另外還有取長壽、事業(yè)、學(xué)業(yè)等意思的。

　　農(nóng)村春節(jié)為什么要吃餃子

　　第一：農(nóng)村人吃餃子習(xí)俗

　　在我國古代農(nóng)村，餃子是祭祀后食用的食物。農(nóng)村過年講究子時吃餃子，因為這個時刻是兩年相交之日，辭舊迎新的時刻，具有特殊的意義。“子”為“子時”，交和餃同音，取為更歲交子之意。預(yù)示著吉祥如意、喜氣團圓之意，在新的一年里面肯定會交到好運。

　　第二：農(nóng)村人吃餃子元寶

　　在農(nóng)村老人常說餃子像元寶，吃餃子就是吃元寶。在古代元寶意味著金錢，吃餃子也就叫做吃金錢，寓意著來年肯定能夠得到很多的金錢，有著“招財進寶”的意義。

　　第三：農(nóng)村人吃餃子有餡

　　在農(nóng)村有這么一句話是常容易聽到的“舒服不如躺著、好吃不如餃子”。說的就是餃子本身的美味，包餃子的同時，里面一定要放餡的。過年吃餃子的時候，常把硬幣放在里面，也就是把吉祥和喜氣的東西包到餡里面，以此來寄托人們對新一年的美好期盼。

　　在農(nóng)村過年吃餃子已經(jīng)成為了一種習(xí)慣，不管你是福有還是貧窮，在這一天一定都要吃上一口餃子。在過年的這一刻，人們在餃子面前都是平等的。所以記得，過年一定要吃餃子，這代表著來年定會有好運勢。

　　拓展：春節(jié)為什么吃餃子由來

　　“春節(jié)吃“餃子”起源于張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，所以在春節(jié)期間吃餃子，是家家戶戶必不可少的一項活動。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。”

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過年吃餃子的民間傳說一很久以前,在一個貧困的山村,有一戶人家很窮,常常是吃了上頓沒有下頓。
過年吃餃子的民間傳說二古時,一個叫蘇巧生的御廚技藝高超。一年臘月二十九,他為皇上做了99個花樣的飯菜,皇上十分滿意。
過年吃餃子的民間傳說三另一則是說天上的財神爺,每到過年的時候,就推著一車財寶來到人間。
餃子一詞始于宋代，那時候餃子不叫餃子，而是叫做“角兒”。宋代孟元老的《東京夢華錄》中追憶北宋汴京的繁盛，其中卷二曾提到市場上有“水晶角兒”“煎角子”。