螃蟹為什么吐泡泡？

螃蟹是生活在水里的甲殼類(lèi)動(dòng)物，它和水中的魚(yú)類(lèi)一樣，也是用鰓呼吸。只是螃蟹的鰓不像魚(yú)的鰓那樣長(zhǎng)在頭部的兩側(cè)，而是由很多像海綿一樣松軟的鰓片組成，長(zhǎng)在身體上面的兩側(cè)，表面被堅(jiān)硬的胸甲覆蓋著。當(dāng)螃蟹在水中生活時(shí)，從它的足基部吸進(jìn)新鮮清水，從中獲取的氧就進(jìn)入鰓的毛細(xì)血管的血液里，再經(jīng)鰓流過(guò)后由口的兩邊吐出來(lái)。
螃蟹雖然是生活在水里的甲殼動(dòng)物，但它和魚(yú)不一樣。魚(yú)是在水中覓食，而它經(jīng)常要爬到陸地上尋找食物，而且離開(kāi)水后也不會(huì)干死。這是因?yàn)轶π返啮w片里儲(chǔ)存了很多水分，雖然離開(kāi)了水也仍然能和在水里一樣地呼吸，吸進(jìn)空氣獲取氧以后，由口的兩邊吐出來(lái)。

因?yàn)樵陉懙厣衔M(jìn)的氣體過(guò)多，鰓和空氣接觸的面積較大，水分和空氣一起吐出，形成了無(wú)數(shù)的氣泡，越堆越多，堆積在口的前面，這就是我們看見(jiàn)的白末了。同時(shí)我們還可以聽(tīng)到啪啦氣泡破裂的聲音。螃蟹是人們喜歡吃的美味，我們買(mǎi)螃蟹時(shí)要挑選甲殼堅(jiān)硬，吐白沫多的活蟹，這樣的蟹才新鮮，吃起來(lái)比較放心。