英語翻譯（中譯英）：

1, "Utopia" by which writers? (A) A. Socrates, Plato, B. C. Leonardo da Vinci
2, "superficial" What is the reason? (B) A. B. spawning C. water swimming
3, "Loach drill tofu," the legend and what a beauty about? (C) A. B. Wang Zhaojun Yang Yuhuan C. Diao
4, the phrase "strategist" in the "chips" originally refers to the ancient what? (B) A. wheels B. C. calculate the bamboo utens

泥鰍鉆豆腐又名 貂蟬豆腐"。以泥鰍比喻奸滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆人冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運。好似王允獻貂蟬，巧使美人計一樣。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。
泥鰍鉆豆腐，由于具有較高的營養(yǎng)和進補作用，后經廚師幾經改進，亦成為筵席飲宴上的名菜。具體烹調，系先將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除臟物并洗凈，砂鍋注入涼排骨湯，隨放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間，泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸全部燙死在豆腐中，然后再經小火并加入多種調配佐料烹成。湯清見底，十分美觀，鮮嫩可口，堪稱一絕。