菠蘿飯怎么做？

給大家介紹個最簡單的做法：把大米和糯米按比例蒸熟，把一個新鮮菠蘿對開把果肉挖出來備用，把米飯炒熟，然后把炒飯放進菠蘿里面用小火蒸。

準備一個不去皮的菠蘿，把胡蘿卜洗干凈切小塊，烤腸切小塊，把菠蘿切開，留著完整菠蘿頭的那面用刀劃開，再用勺子取出果肉，把菠蘿殼放淡鹽水里泡一下，控干水分備用，取出的果肉也用淡鹽水泡一下。切出菠蘿肉中的硬心，切成菠蘿丁，鍋中放入油炒雞蛋，甜豆，胡蘿卜，鹽，烤腸翻炒，放入米飯炒散，放入黑胡椒粉，出鍋前一分鐘放入菠蘿丁炒幾下出鍋，裝入準備好的菠蘿殼里即可。

先把菠蘿洗凈，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開， 然后用刀切個長方形出來，再用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿卜，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒待米飯稍微打散后，再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，菠蘿飯就可以出鍋了。

糯米提前泡洗干凈。菠蘿挖出肉，把菠蘿肉用破壁機打成果醬。把糯米撈出放入碗中。加入菠蘿肉醬，適量水和糖攪拌均勻。
鍋里燒開水，上鍋蒸20分鐘，把糯米蒸到八分熟。
蒸好后取出，把糯米放進菠蘿中，加少許枸杞，葡萄干兒。菠蘿碎肉。蓋上蓋子再蒸15分鐘，蒸熟即可。

菠蘿飯香甜可口，軟糯好吃，做法也是很簡單，就是用糯米或者大米，菠蘿加上各種配菜制作而成，非常的軟糯好吃，特別是小孩子都非常的喜歡吃，相信很多人都喜歡吃菠蘿飯，自己在家做，制作簡單又好吃。

菠蘿可以一種很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜歡吃菠蘿，每年菠蘿上市的時候，都會買上很多菠蘿來吃，用菠蘿來做成菠蘿飯，好看又好吃，孩子都特別的喜歡吃，制作又很簡單，菠蘿飯又叫鳳梨飯，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎么做，下面就來分享一下菠蘿飯的做法。

一、菠蘿飯制作步驟

1、食材：糯米、菠蘿、蜜棗、枸杞、果脯干、白糖

2、把糯米洗干凈，我喜歡吃糯米，軟糯好吃，把糯米用水淘洗兩遍，洗干凈，浸泡兩個小時，浸泡好后放蒸鍋里蒸熟。

3、把買回來的菠蘿外皮洗干凈，在菠蘿的側面五分之一的位置切開，用勺子把菠蘿肉挖出來，把菠蘿肉切成小丁。

4、把葡萄干洗干凈；果脯干切小??；蜜棗切小丁；糯米飯蒸熟后，盛出來放碗里，加入蜜棗、葡萄干、果脯干、菠蘿肉、白糖攪拌均勻。

5、把攪拌好的糯米飯用小勺舀進菠蘿里面，把蓋子蓋上，不要蓋緊實，留點縫隙，放進蒸鍋里蒸20分鐘左右就可以吃了，軟糯香甜，非常的好吃。

二、菠蘿飯小技巧

1、做菠蘿飯根據(jù)自己的喜好選擇新鮮的菠蘿或者鳳梨，可以用大米做，也可以用糯米來做，根據(jù)自己的喜好選擇。

2、用糯米做，糯米要提前進浸泡，這樣更好蒸，口感也會更好，可以放上自己喜歡的果干來做菠蘿飯；還可以用蝦仁、雞蛋、各種蔬菜來做菠蘿飯，根據(jù)自己的喜好選擇。

3、不管是用大米還是糯米來做菠蘿飯，第一次蒸飯的時候都不要蒸的太軟了，因為菠蘿里面的水分很大，米飯?zhí)涀龀鰜淼牟ぬ}飯口感不好。

4、把飯舀進菠蘿里面以后，蓋的時候，不能蓋的太緊實，要留點縫隙，這樣有助于空氣對流，蒸出來的菠蘿飯香味也會更濃郁。

總結：菠蘿飯真的很好吃哦，酸酸甜甜的，開胃又好吃，可以根據(jù)自己的喜好口味做成咸的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，制作簡單又好吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，我家孩子就特別的喜歡吃，喜歡的都可以試試哦！