糖水煮雞蛋的做法

1、食材：雞蛋2顆、紅糖若干、桂圓3顆、紅棗2顆、老姜若干片、枸杞若干。
2、首先將兩顆雞蛋敲進碗里。
3、奶鍋上煮水，別燒開，冒小小泡時，火關小。
4、用一雙筷子，快速地在水中攪圈。
5、攪幾圈后，將雞蛋放進轉圈的水中。
6、蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘。
7、3分鐘后，兩顆雞蛋已經各自為政，成為兩顆嫩嫩的溏心荷包蛋。
8、將荷包蛋撈起，先來熬紅糖水，等紅糖水熬得差不多了，再放荷包蛋。
9、起鍋前的5分鐘，將枸杞放進去一起燉煮。
10、紅糖雞蛋便做好了。