老上海咖喱牛肉湯做法

2024-01-04 16:28
1個(gè)回答
2024-01-04 16:35
　　老上海著名的咖喱牛肉湯都是怎么制作出來(lái)的呢？以下是我整理的老上海咖喱牛肉湯做法，歡迎參考閱讀！

　　主料

　　牛腱子600克

　　輔料

　　胡蘿卜適量

　　大蔥適量

　　洋蔥適量

　　生姜適量

　　日式咖喱塊適量

　　步驟

　　1.牛肉切塊，浸出血水，洗凈。

　　2.配料備用。

　　3.水燒開(kāi)焯一下，牛肉洗凈。

　　4.重新放水，燒開(kāi)，下姜塊大蔥等。

　　5.下牛肉、黃酒。

　　6.煮開(kāi)后加胡蘿卜、洋蔥。

　　7.加入咖喱塊，煮至牛肉酥軟。

　　小貼士

　　胡蘿卜與洋蔥一起，比較不容易燒糊。

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