北方冬至吃餃子與哪位歷史人物有關(guān)

北方冬至吃餃子與張仲景有關(guān)，是為了紀念他。
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
相傳河南人張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫(yī)病。有一年當?shù)匚烈呤⑿?，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。張仲景將羊肉與其他溫熱驅(qū)寒的藥材進行熬燉，再切碎做餡兒，用白面包裹起來包成耳朵的形狀，加上藥湯分發(fā)給百姓們。人們吃了嬌耳湯之后，雙耳發(fā)熱渾身暖和，凍傷也慢慢恢復，從此之后人們開始就在冬至這一天吃餃子，也因此有了“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。