廣東煲湯藥材配方大全

15種煲湯藥材配方

1.淮山黨參鵪鶉湯

材料：黨參15克、淮山15克、鵪鶉2只、瘦肉250克、生姜3片

功效：健脾益胃的功效，對脾胃虛弱所致的食欲不振，消化不良，有食遼補益作用。

2.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯

材料：五指毛桃、雞肉或瘦肉

功效：對于風(fēng)濕對關(guān)節(jié)痛有幫助療效。

3.黑豆煲塘鲺魚或客家娘酒煲母雞

材料：黑豆、塘鲺魚、客家娘酒母、母雞

功效：補氣血健筋骨

4.山萸肉芡實煲瘦肉

材料：山萸肉、芡實、瘦肉

功效：補陽虛

5.百合西洋菜豬展生魚湯

材料：百合50克、西洋菜500克、蜜棗4個、生魚400克、豬展300克、生姜3片

功效：清潤理肺養(yǎng)陰，調(diào)肺止咳，安心寧神，補中益氣。

6.清補涼乳鴿湯

材料：淮山20克、芡實20克、杞子15克、沙參15克、玉竹15克、紅棗4個、乳鴿2只、瘦肉150克、生姜3片。

功效：這些均為性味平和而滋補清泣的藥材適合廣東仲秋氣候飲用。

7.獨腳金煲瘦肉或麥芽煲鮮陳鴨腎

材料：獨腳金、瘦肉、麥芽、陳鴨腎

功效：主治小兒疳積，或祛積開胃

8.太子參無花果瘦肉湯

材料：太子參20克、無花果50克、密棗2個瘦肉400克、生姜3片。

功效：能健胃，理腸，益氣潤肺，對干咳無痰喉嚨痕癢、大聲說話便會咳嗽有作用，可用于脾胃虛弱或消化不良。

9.春砂仁煲豬肚或猴頭菇煲竹絲雞

材料：春砂仁15克、豬肚200克（一人量）、或猴頭菇、竹絲雞。

功效：慢性淺表性胃炎或急性胃炎適合飲此湯，可減輕病人的難受程度。

10.春砂仁煲鯽魚湯

材料：春砂仁、鯽魚

功效：用于陰虛火旺體質(zhì)健脾化氣。

11.栗子淮山豬蹄湯

材料：鮮栗子26個、淮山50克、紅棗4個豬蹄1對、生姜3片。

功效：能加強脾胃功能，健腎氣，益腰膝，養(yǎng)腸胃，縮小便。

12.白菜干豆腐臘鴨頭湯

材料；白菜干75克、豆腐2塊、芡實25克薏仁25克、蜜棗4個、陳皮適量、臘鴨頭連頸2個、鴨肉300克、生姜3片。

功效：滋陰降火，潤躁養(yǎng)胃，利水消腫，清熱養(yǎng)陰，去火下氣，補腦益氣。

13.粉葛煲魚湯

材料：粉葛、鯪魚

功效：健筋骨，行氣活血，祛水利濕

14.豬籠草赤小豆橫利湯

材料；豬籠草20克（鮮品45克）赤小豆50克、豬橫利3條、生姜3片。

功效：清熱利濕，化痰止咳，潤肺陰清肺熱又能退濕，療瘡，清積去痰。

15.浮小麥參淮牛展湯

材料：脬小表麥25克、黨參25克、淮山25克、圓肉25克、牛展600克、生姜3片。

功效：補益精血，健脾養(yǎng)胃，補脾安神，滋陰補氣潤血和脈。