普洱茶的故事（25）

十九大在全世界矚目中榮耀閉幕，作為人民的一員，我瞅瞅家里安康的老人，瞅瞅我哥，我姐，我這一代人，比上不足比下有余。再瞅瞅孩子們呢，也都好好的在長大。碼著字兒，內心里都能感覺到一股熱流涌動，這一切真心感謝黨和國家，也感恩我們自己的幸運，活在了這樣一個時代。

一轉眼，已近三年，珍藏已久的1993年“金針白蓮”散茶退倉完成。瞅著這份真正意義的普洱老茶，內心里滿滿的都是幸福啊。喜歡普洱茶的朋友，可以看看這“金針白蓮”的故事。

金針白蓮（原名“白針金蓮”），是云南勐海茶廠（今名：大益）首創(chuàng)的。它的配方源自云南的歷史名茶“女兒茶”

因為用料為一級茶，芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細似針，是謂“金針”；色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具蓮韻是謂“白蓮”。所以取名叫“金針白蓮”。這種茶最早就是散茶，到了近些年，為了存儲方便，才被壓制成餅。

2005年10月，“金針白蓮“在第二屆中國國際茶博會榮獲普洱茶最高榮譽——金質獎章。牛不？

“白針金蓮”屬于普洱熟茶。只有做成二三分輕微熟，茶菁成青栗色帶金色芽頭，而且通常有薄薄的“白霜”（并非發(fā)霉），聞起來有淡淡的荷香，口感砂滑，這才是“金針白蓮”哦。目前可以品賞到荷香的普洱茶，“金針白蓮“應該是最具代表性的了。這里有幾個關鍵詞:二三分的輕發(fā)酵、白霜、砂滑、荷香

《普洱茶》一書作者鄧世海如此描述：“可以看到的白針金蓮極品，最陳老的有二十年左右，茶湯砂滑，回甘生津，茶氣強，茶韻新，是很值得收藏而繼續(xù)陳化的好普洱茶品?！?br/>
也許有朋友會問，這么好、這么老的茶，上哪兒喝呢？我一定會眼睛一亮的說:“找我啊，咱有哪”。所有來我家喝過此茶的，都會驚嘆好喝。

我的《普洱茶的故事》里，總說一個人和一餅茶相遇是緣分。今天我來講一講這份老茶的緣起，講講這里面的因緣。

這批散茶，生產于1993年，一直存放在勐海茶廠里儲存。誰知因為管理不善，這批茶被壓在倉庫底不為人知。2004年前后，大益改制缺乏資金，飛臺郭老板出手相助。后來大益為表謝意，請郭老板上倉庫里“隨便看看”的時候，這批茶才得以重見天日。

2015年，這批“金針白蓮”進入流通環(huán)節(jié)。瞬間被渠道商掃光。也巧了，恰逢那時，工作低迷的我，想轉行開茶葉店，囤貨之際，也進了三十斤“金針白蓮”，想做鎮(zhèn)店之寶。結果時至今日，會計依然是會計，而茶也變成了鎮(zhèn)家之寶。愛茶之人，得有點像樣的存貨，對不？

有一次，兒子喝這“金針白蓮”，直夸好喝，問哪一年的，我說比他大，是1993年。他吐了吐舌頭，默默的又喝了一碗。哈哈。

和這份已經20多年的老茶相遇，真的喜歡也真的贊嘆，緣份妙不可言。

不得不說，好茶就是好茶。普洱茶，得喝老的。來吧，找我，約起來。