紹興黃酒文化的黃酒故事

紹興黃酒的做法以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 紹興酒具有獨特的色香味格，堪稱中華黃酒第一味。色，呈琥珀色，即橙色。透明澄...

作為世界三大名酒之一的黃酒起源于中國，且只有中國有之，可以說是獨一無二的。黃酒產(chǎn)地廣泛、品種繁多，有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、山東即墨老酒、大連黃酒等。但在中國釀酒行業(yè)中...

黃酒，尤其是眾所熟知的孔乙己的老酒，讓人想起茴香豆，迂夫子。但在“孔乙己”喝黃酒的年輕女子，給黃酒點三兩顆話梅，就著時髦話題的喝法，卻賦予了黃酒新氣象。 這種喝黃酒的時尚，類似黃酒的味道，有大雅又...

松黃酒的詞語解釋是：松花酒。 松黃酒的詞語解釋是：松花酒。注音是：ㄙㄨㄥㄏㄨㄤ_ㄐ一ㄡˇ。拼音是：sōnghuángjiǔ。結(jié)構(gòu)是：松(左右結(jié)攔羨構(gòu))黃(上中下結(jié)構(gòu))酒(左右結(jié)構(gòu))。 松黃酒的具體解釋...

有關(guān)黃酒的起源，有多種說法。有說有儀狄造酒的，有說有杜康造酒的，亦有始于黃帝時期的說法，更有神話色彩的說法是:“天有酒星，酒之作也，其與天地并矣?！痹趯W術(shù)上公認的，則是我國晉代學者江統(tǒng)提出的“ ...

黃酒是中國漢族的特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有...

黃酒是中國特產(chǎn)。黃酒酒質(zhì)優(yōu)良，色澤澄黃透亮，香氣濃郁，口味醇厚，而且酒度低，富有營養(yǎng)。近年來人閃注重于營養(yǎng)保健，有越來越多的人將舉由白酒轉(zhuǎn)向黃酒。一般公訂紹興黃酒為我國黃酒中的正宗，甩以也將黃酒稱為紹...

“紅酥手,黃縢酒,滿城春色宮墻柳。東風惡,歡情薄……”遺憾的是有的人把“黃縢酒”的“縢”字,錯寫成了“藤”。“縢”讀téng,是個形聲字,義符是糸(mì),即絲線。它的本義是繩索,后來引申出纏束、封閉...

春秋戰(zhàn)國時期

老酒糯米做， 吃了變糯糯。 老酒橋豎備糯米做， 吃了變糯糯。 糯糯鼾聲響， 困到大天亮。 天亮老鴨醒， 雄雞罵婆娘。 婆娘胭脂厚， 眼淚沖出溝。 老滿來拆勸， 銀子賠十纖禪兩。 嫁妝有本敏毀錢， 去勾...