紅樓夢(mèng)中一共有多少女人、男人、小孩，官員、動(dòng)物、美食流派、戲劇。

紅樓夢(mèng)》中究竟寫了多少人物，清朝嘉慶年間姜祺統(tǒng)計(jì)共四百四十八人。



　　民國初年蘭上星白編了一部《紅樓夢(mèng)人物譜》，共收七百二十一人，人各有傳，字?jǐn)?shù)長短不一，此書中又收《紅樓夢(mèng)》所述及的古代帝王二十三人，古人一百一十五人，后妃十八人，列女二十二人，仙女二十四人，神佛四十七人，故事人物十三人，共二百六十二人，每人略考其生平及傳說。連上二者合計(jì)，共收九百八十三人。



　　近年，徐恭時(shí)作新統(tǒng)計(jì)?；A(chǔ)工作是：在歷年閱讀過程中，先以庚辰本作底本，逐回逐段地把人名材料作成札記，廣覽諸家表譜，相互核對(duì)，最后把人物歸類。統(tǒng)計(jì)出：(一)寧榮兩府本支：男十六人，女十一人，寧榮兩府眷屬女三十一人。(二)賈府本族：男三十四人，女八人。(三)賈府姻婭：男五十二人，女四十三人。(四)兩府仆人：丫環(huán)七十三人，仆婦一百二十五人，男仆六十七人，小廝二十七人。(五)皇室人物：男九人，女六人。宮太監(jiān)二十七人，宮女七人。(六)封爵人物：男三十七人，眷屬十四人。(七)官吏：有姓名及職名冠姓的男二十六人，只有職稱的三十八人，胥吏男三人。(八)社會(huì)人物：各階層男一百零二人，女七十一人。醫(yī)生男十四人，門客男十人。優(yōu)伶男六人，女十七人。僧道男十七人，尼婆四十九人。連宗男四人，女四人。(九)外國人：女二人。(十)警幻天上：女十九人，男六人。總計(jì)：男四百九十五人，女四百八十人，合計(jì)：九百七十五人。其中有姓名稱謂的七百三十二人，無姓名稱謂的二百四十三人。



　　有人將《紅樓夢(mèng)》中的主要人物歸譜如下：十二金釵：林黛玉、薛寶釵、賈元春、賈迎春、賈探春、賈惜春、李紈、妙玉、史湘云、王熙鳳、賈巧姐、秦可卿。



　　十二丫環(huán)：晴雯、麝月、襲人、鴛鴦、雪雁、紫鵑、碧痕、平兒、香菱、金釧、司棋、抱琴。



　　十二家人：賴大、焦大、王善保、周瑞、林之孝、烏進(jìn)孝、包勇、吳貴、吳新登、鄧好時(shí)、王柱兒、余信。



　　十二兒：慶兒、昭兒、興兒、隆兒、墜兒、喜兒、壽兒、豐兒、住兒、小舍兒、李十兒、玉柱兒。



　　十二賈氏：賈敬、賈赦、賈政、賈寶玉、賈璉、賈珍、賈環(huán)、賈蓉、賈蘭、賈蕓、賈薔、賈芹。



　　十二官：琪官、芳官、藕官、蕊官、藥官、玉官、寶官、齡官、茄官、艾官、豆官、葵官。



　　七尼：妙玉、智能、智通、智善、圓信、大色空、凈虛。



　　七彩：彩屏、彩兒、彩鳳、彩霞、彩鸞、彩明、彩云。



　　四春：賈元春、賈迎春、賈探春、賈惜春。



　　四寶：賈寶玉、甄寶玉、薛寶釵、薛寶琴。



　　四薛：薛蟠、薛蝌、薛寶釵、薛寶琴。



　　四王：王夫人、王熙鳳、王子騰、王仁。



　　四尤：尤老娘、尤氏、尤二姐、尤三姐。



　　四草輩：賈蓉、賈蘭、賈蕓、賈芹。



　　四玉輩：賈珍、賈璉、賈環(huán)、賈瑞。



　　四文輩：賈敬、賈赦、賈政、賈敏。



　　四代輩：賈代儒、賈代化、賈代修、賈代善。



　　四烈婢：晴雯、金釧、鴛鴦、司棋。



　　四清客：詹光、單聘仁、程日興、王作梅。



　　四無辜：石呆子、張華、馮淵、張金哥。



　　四小廝：茗煙、掃紅、鋤藥、伴鶴。



　　四?。盒※o、小紅、小蟬、小舍兒。



　　四婆子：劉姥姥、馬道婆、宋嬤嬤、張媽媽。



　　四情友：秦鍾、蔣玉菡、柳湘蓮、東平王。



　　四壯客：烏進(jìn)孝、冷子興、山子野、方椿。



　　四宦官：載權(quán)、夏秉忠、周太監(jiān)、裘世安。



　　文房四寶：抱琴、司棋、侍畫、入畫。



　　四珍寶：珍珠、琥珀、玻璃、翡翠。



　　一主三仆：史湘云--翠縷、笑兒、篆兒。賈探春--侍畫、翠墨、小蟬。賈寶玉--茗煙、襲人、晴雯。林黛玉--紫鵑、雪雁、春纖。賈惜春--入畫、彩屏、彩兒。賈迎春--彩鳳、彩云、彩霞。



紅樓夢(mèng)中的傳統(tǒng)飲食文化?！都t樓夢(mèng)》中描繪的珍饈異饌五光十色，其中點(diǎn)心、飲品小食和主食類有三十六種，肴饌有五十八種，不僅包括眾多的貴族家庭日常生活飲食，而且還有一些典雅風(fēng)致、特殊肴饌的飲食用膳。下面擇其有代表性的飲食介紹一二，以窺大觀園貴族生活于一斑。





曹雪芹寫作《紅樓夢(mèng)》的前后，正是中國傳統(tǒng)飲食文化發(fā)展到了鼎盛時(shí)期。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)和傳統(tǒng)文化的發(fā)展，中國的飲食業(yè)在清代的“康乾盛世”出現(xiàn)了極大的繁榮景象。大城市的酒店、茶樓和點(diǎn)心鋪鱗次櫛比，市招繁多，北銷南運(yùn)的小商攤販人來客往，蜂攢蟻聚，形成了風(fēng)味殊異、各具特色的不同流派的飲食文化。這些花樣繁多、琳瑯滿目的肴饌可分為京菜、川菜、蘇菜、粵菜、魯茶、湘菜、閩菜、徽菜。糕點(diǎn)則分為蘇式、廣式、閩式、潮式、徽式和京式?戲?。阂徊考t樓講述四個(gè)故事，一捧雪，長生殿，邯鄲夢(mèng)和牡丹亭?《一捧雪》伏賈家之?dāng)　镀蚯伞贩馈断删墶?，伏甄寶玉送玉《離魂》伏黛玉之死