怎樣自制臭雞蛋？

臭雞蛋制作方法：

材料：雞蛋、花椒、大料、食用鹽、清水、壇子。（材料用量根據(jù)雞蛋來定）

把雞蛋用水洗干凈 ，煮熟后通風(fēng)處晾干表面水分。

花椒大料和鹽放入清水燒開后晾涼。

將煮好晾干的雞蛋放入壇子后，鹽水倒入，水一定要沒過雞蛋。

密封好壇子，放到陽光下曬兩天收起來或直接放在溫暖的地方。

二十到三十天可取出食用。

注意：雞蛋放入壇子或取出時，可帶食品手套，也不可用濕的筷子等物直接從壇子中夾取。