大白兔奶糖做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質(zhì)感類似西方的鳥結(jié)糖，長(zhǎng)約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。我教你怎么做大白兔奶糖呢？希望能幫到你！

　　白兔奶糖是位于中國(guó)大陸上海冠生園出品的奶類糖果，1959年開始發(fā)售以來(lái)深受各地人民歡迎。商標(biāo)是一只跳躍狀的白兔，形象深入民心。大白兔奶糖是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，質(zhì)感類似西方的'鳥結(jié)糖，長(zhǎng)約3厘米、直徑約1厘米，每顆用可吃的米紙包著，再用包裝紙包好。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：

　　每顆糖果熱量20卡路里（84千焦耳）。

　　大白兔奶糖的家常做法：

　　1.用料：水麥芽132g，細(xì)砂糖30g，水25g，蛋白25g，鹽0.5g，煉乳1.5g，黃油22g，奶粉42g

　　2.將8克糖倒入蛋清，用打蛋器快速攪打成雞尾狀，備用。剩下的22克糖，水，鹽，倒入鍋中，煮沸，加入水麥芽，混合均勻。

　　3.煮至136度，糖漿成淺焦糖色，迅速加入打發(fā)的蛋白快速攪打均勻。轉(zhuǎn)慢速，依次加入黃油，煉乳，奶粉，分別攪打均勻

　　4.將漿料倒在不粘布上，反復(fù)折壓幾次，搓成直徑約1厘米的條，切成約3厘米的段，包上糖紙，密封保存

　　5.烹飪技巧熬糖時(shí)注意火候，火力不宜太大以防焦糊，保持中小火就好。

　　大白兔奶糖作文

　　盼星星，盼月亮，終于盼到了星期五放晚學(xué)。我背著書包，興致勃勃地向家奔去。知道嗎？我媽媽已經(jīng)回來(lái)了，她在阿姨家待了一個(gè)多月，可把我想死了。

　　還沒(méi)到家門口，我就大聲嚷者著：“媽媽，我回來(lái)了！”沒(méi)有回音，我又叫了一聲?！澳銒寢寷](méi)有回來(lái)！”爺爺?shù)脑捪褚宦暻缣炫Z，直打在我的心窩上。什么？媽媽沒(méi)有回來(lái)？她不是答應(yīng)我會(huì)回來(lái)的嗎？她不是說(shuō)要在星期五晚上做晚飯等我回來(lái)吃的嗎？我的手中，緊緊地攥著那顆大白兔奶糖......

　　這塊糖是星期一下午張丹丹給我的，當(dāng)時(shí)我還沒(méi)留意，但仔細(xì)一看，是一塊大白兔奶糖，那是我最愛(ài)吃的糖??！我?guī)状卧诔信c它碰面，卻沒(méi)舍得買，因?yàn)橐淮蟀淄媚烫且?0多元呢！如今，能有人送我一塊，真是太棒了！

　　我剝開糖紙，剛想把糖往嘴里送，但又轉(zhuǎn)念一想，媽媽不是最愛(ài)吃大白兔奶糖的嗎？何不把這塊奶糖帶給媽媽吃呢？想著想著，我又把糖包了起來(lái)。

　　今天，媽媽沒(méi)有實(shí)現(xiàn)她的諾言——她沒(méi)有回家。我把糖緊緊地攥在手里，淚，已順著我的臉頰流下。

　　媽媽，你快回來(lái)呀！