紅燒肉的由來（簡(jiǎn)短）？

紅燒肉是一道著名的本幫菜，充分體現(xiàn)了本幫菜“濃油赤醬”的特點(diǎn)。提起紅燒肉，我們自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業(yè)推向高峰的人－－蘇東坡。

正是由于他的努力，紅燒肉才得以從基層走向了上層，從老百姓的菜鍋?zhàn)呱狭宋娜四偷牟妥馈Ｆ鋵?shí)，那個(gè)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、名響大江南北的東坡肉說穿了也就是紅燒肉?？季考t燒肉的歷史，確實(shí)難以說清楚它產(chǎn)生于何時(shí)、何地，不過，由于東坡先生孜孜不倦的努力，從他那時(shí)起，紅燒肉就正式的走上了歷史的舞臺(tái)。