炸醬面的小孩家常做法

炸醬面

健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油：升壓、補血、護齒

食材用料：普通面粉500克肉末300克料酒少許蔥少許相克食物姜少許相克食物甜面醬2大勺黃豆醬2大勺郫縣豆瓣醬1大勺淀粉少許醬油少許

菜譜做法：1.將甜面醬，黃豆醬，郫縣豆瓣醬調(diào)好后加水稀釋。

2.蔥姜切絲。

3.肉末加淀粉和醬油還有料酒腌制15分鐘左右。

4.鍋燒熱加油，放入蔥姜爆香。

5.放入肉末炒至變色。

6.倒入調(diào)好的醬汁。

7.大火燒開，小火燒稠汁即可。

8.放入保鮮盒，隨吃隨取就可以了。

9.面粉和水備好。

10.水加入面團中，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

11.將面團搟成圓形的薄片。

12.從中間開始平切成三等份。

13.多撒上一些面粉，將三片面片摞起來。

14.先切成面條狀就可以了。

15.鍋中放涼水燒開，將面條均勻的撒入熱水中，放少許鹽，將面條煮熟。撈出后過一下溫開水，撒上肉醬。