面包怎么做？

主料：高筋面粉三百克

輔料：酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個、牛奶兩百克
黃油面包之步驟
步驟一、首先將面粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻（放入鹽可以讓面包甜味更重），加入雞蛋液和牛奶揉成面團(tuán)，直至面團(tuán)揉到光滑（多揉捏一會，這樣面團(tuán)會更柔軟），再將切成小塊的黃油放進(jìn)去繼續(xù)揉捏

步驟二、然后蓋上保鮮膜發(fā)酵兩個小時左右（具體發(fā)酵多長時間要以當(dāng)時的溫度去決定），直到體積變到兩倍大的樣子，戳一個小洞不塌陷不回縮，這就代表發(fā)酵成功了

步驟三、接著稍微再次揉一下（這一步稱之為排氣），分成大小均勻的劑子，蓋上籠布再次醒大約十分鐘左右（二次醒發(fā)更柔軟）

步驟四、再用搟面杖搟開，搟成一頭大一頭小最佳（搟出的形狀如三角形一樣就差不多），這一步要格外細(xì)心才行

步驟五、最后從大頭開始卷（卷的時候勁道不要太大，微微帶點(diǎn)勁即可），卷在一起再發(fā)酵十分鐘，把烤箱預(yù)熱到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一層蛋液烤二十分鐘，這個時候無論是味道還是顏色都是非常的誘人，表皮入嘴脆脆的非常有口感