河豚的美味為何令人如此著迷？

古人有拼死吃河豚的說法，如果不是極致的美味也不會(huì)有人愿意拼上性命去吃，因此河豚味道的鮮美，自然毋庸置疑。

我最推崇的河豚的吃法，是河豚刺身，因?yàn)檫@種做法可以保證河豚最本真的味道，而且一定要用，新鮮捕撈上來的上好的河豚肉。但是這種吃法非?？简?yàn)廚師的處理水平，如果稍有不慎，就會(huì)導(dǎo)致人食物中毒。

河豚的眼，肝，血液等部位都含有劇毒，人少有不慎就會(huì)中毒，這是一種神經(jīng)毒素，以前曾有很多人因?yàn)槌院与嗵幚聿坏轿唬詈竺鼏庶S泉。不過現(xiàn)在隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步，無毒河豚已經(jīng)培育出來了，這對(duì)于很多熱愛鮮味的食客來說是一個(gè)非常好的消息。

當(dāng)然河豚還有一些其他的做法，如清蒸紅燒做湯等等，但是我所推崇的是發(fā)掘食材最本真的味道，因此刺身在我看來是獨(dú)一無二的選擇。

你會(huì)吃河豚嗎？你對(duì)這種美味有什么看法？請(qǐng)?jiān)u論在下方。，