怎么做蛋炒飯

蛋炒飯的做法【原料】：雞蛋兩個隔夜剩米飯適量蔥花少許
【調(diào)料】：鹽適量
【做法】：1，雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散
2，蔥切成蔥花備用3，鍋內(nèi)放適量油，油熱后倒入蛋液
4，蛋液稍稍凝固的時(shí)候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出
5，鍋內(nèi)留底油，又熱后放入蔥花爆香6，加入剩米飯完全的炒散，然后加一小勺鹽
7，將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然后加入雞蛋碎
8，雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會，炒到米飯?jiān)阱亙?nèi)有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內(nèi)稍稍的彈起來的時(shí)候就可以了（這就是俗話說的：飯粒在鍋中跳舞么！） 小嘮叨：
炒米飯的時(shí)候火不要太大哦，個人意見，用中火比較合適！蔥花炒成稍稍有點(diǎn)糊的話比較香啊！