寶寶吃香菇怎么做

1、香菇洗凈，去掉柄，背面打十字刀。柄和十字刀切下的香菇切成末。
2、肉末適量，加鹽、雞精、胡椒、生抽攪拌上勁，加入香菇末、生粉和適量水攪拌。
3、把攪拌好的肉末釀入香菇內(nèi)。剁適量蒜末和切紅椒末備用。
4、熱鍋入油，油熱后放釀好的香菇入鍋小火慢煎（先煎有肉的一面），煎好后翻面煎。
5、香菇煎好后，加入適量清水，蒜末、紅椒末、耗油燜煮，湯汁濃稠即可關火裝盤。
一道釀香菇就這么簡單的做好了，在南方菜系中，都是上蒸籠蒸熟，然后會淋上一層芡汁。不管是哪種方法烹飪，各有各的風味，看自己喜歡哪種。