杜甫有趣的故事

唐代詩人杜甫有一首著名的七言絕句:“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船?！痹撛妴柺酪院笕な骂H多，廣為流傳的要數(shù)詩宴、詩畫菜和詩廚。

詩宴 肅宗乾元二年，杜甫棄官西去，窮居成都草堂。一日，幾位不速之客到杜甫家以詩會友，杜甫實在拿不出好一點的飯菜來招待客人，杜夫人著急萬分，不知所措。正在犯難之際，杜甫發(fā)現(xiàn)灶房間尚有一把韭菜、兩個雞蛋和一大盤豆腐渣，當(dāng)即如獲至寶，轉(zhuǎn)憂為喜，面帶笑容地對夫人說了幾句悄悄話后，就請客人入座閑談。

時隔不久，杜夫人端上三菜一湯擺在桌上。第一碗是炒韭菜，上面放著兩個蛋黃;第二碗也是炒韭菜，上面甩著蛋白;第三碗是清蒸豆腐渣，上面什么都沒有;最后是一大碗韭菜豆腐渣湯，上面還漂著幾片潔白的蛋殼。

杜夫人當(dāng)即示意杜甫對客人抱拳發(fā)話:“諸位光臨寒舍，深感榮幸，特備‘詩宴’，以表寸心?！闭?dāng)客人有些莫名其妙之時，杜甫拿起筷子，指著第一碗菜說，這叫“兩個黃鸝鳴翠柳”;指著第二碗菜說，這是“一行白鷺上青天”;指著第三碗菜說，這是“窗含西嶺千秋雪”;指最后一大碗湯說，這是“門泊東吳萬里船”。此時客人才恍然大悟，鼓掌叫絕。

詩畫菜 四川民間，有位出奇女子，才貌雙全，烹飪絕倫，聞名蜀地。一天，兩位才子慕名遠道而訪，女子理當(dāng)盛情款待，可因家中僅有韭菜一把和雞蛋兩個，不知如何是好，好在女子飽讀詩書，頓時想起杜甫的一首詩。她為兩位客人敬茶后，便含笑下廚，不一會就做出一桌富有詩情畫意的菜。第一盤以綠韭菜墊底，面上放著兩個圓滾滾的蛋黃，取名“兩個黃鸝鳴翠柳”;第二盤還是以綠韭菜墊底，面上灑著一溜蛋白，喚作“一行白鷺上青天”;第三盤將韭菜鋪成山巒狀，山尖遍染蛋白，呼為“窗含西嶺千秋雪”;第四盤是一大碗清湯，面上漂浮著四片潔白的蛋殼，便稱為“門泊東吳萬里船”。女子舉杯敬酒，略表歉意之時，兩位才子異口同聲地贊道:“您巧作的‘詩畫菜’，勝過世間山珍海味!不必客氣?！?

詩廚 江南一地有家頗有名氣的“唐詩菜館”，一天有位客官傲氣十足而至，僅以八文錢和兩個雞蛋，苛求要按杜甫的七言絕句做三菜一湯，廚師明知客官出難題，硬是知難而上，欣然同意。不一會，只見廚師端上三菜一湯放在桌上:第一道菜是兩個蒸蛋黃，伴以幾根小蔥，象征“兩個黃鸝鳴翠柳”;第二道是青菜葉上鋪著一絲蛋白，意為“一行白鷺上青天”，第三道菜是清炒白蛋花，連根蔥兒都沒有，寓為“窗含西嶺千秋雪”;第四道菜更簡單，是一大碗清水，上面只漂著幾片雪亮的蛋殼，酷似“門泊東吳萬里船”?？凸僖姶恕叭艘粶?，連聲贊口不絕，后來這位廚師被譽為“詩廚”。