面包有什么好處 面包的功效與作用

1、全麥面包是健康的，因為它含有纖維。纖維是消化系統(tǒng)健康必不可少的。它還可以吸收一些身體不需要的膽固醇和脂肪。
2、吃全麥面包更容易感覺飽。全麥面包做的三明治會更加令你滿意，因為它可以幫助你減肥。
3、研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常吃精制面粉會增加患糖尿病的風(fēng)險。全谷物會更慢的被人體吸收。這可以保持血糖水平，防止胰島素變得太高或太低。
4、全麥食品比其他糧食產(chǎn)品含有更多的抗氧化劑。眾所周知，抗氧化劑可以預(yù)防癌癥。
5、它含有較多的蛋白質(zhì)，因此會讓人感覺精力充沛，并保持較長時間。
兩種面包的區(qū)別在于加工處理的過程。面粉是由小麥加工而成。小麥粒由麩，小麥胚芽和胚乳組成。當(dāng)全麥谷物包含所有這些成分時，白面包只使用胚乳&，這是經(jīng)過漂白了。漂白過程過濾掉了更多的營養(yǎng)。換言之，白面包由于消除了小麥胚芽而被剝奪了大部分營養(yǎng)素。小麥胚芽含有大多數(shù)纖維和營養(yǎng)素。