牛仔的歷史沿革

美國(guó)牛仔的出現(xiàn)與西班牙的殖民擴(kuò)張不無(wú)關(guān)系。西班牙人在飼養(yǎng)和馴服牲畜方面很有一套，在16世紀(jì)的殖民過(guò)程中，他們將這一傳統(tǒng)還帶到墨西哥，后來(lái)又傳到包括德州在內(nèi)的美國(guó)西部，牛仔、駿馬、長(zhǎng)角牛、牧場(chǎng)勾勒出美國(guó)原始西部生活的主旋律。據(jù)記載，早期的得州牛仔中，非洲裔黑人、拉美人占絕大多數(shù)，并且處于社會(huì)底層。19世紀(jì)三四十年代的美國(guó)牛仔主要集中在牧場(chǎng)上，他們要放牧、交易牛群，還要負(fù)責(zé)維修柵欄、管理牧場(chǎng)設(shè)備等，工作相當(dāng)辛苦。
游牧生活決定了牛仔在穿著上與眾不同，典型的牛仔總是頭戴氈帽、腳蹬馬靴、腰掛匕首和短槍?zhuān)溲b束絕對(duì)是獨(dú)一無(wú)二的，而且更注重實(shí)用性，如高跟馬靴主要 是為了防止腳從馬鐙中滑出來(lái)；結(jié)實(shí)耐磨的牛仔衫則是為了防止穿行灌木叢時(shí)被撕破。由于經(jīng)常走動(dòng)，他們所帶的物品都集中在馬背上，數(shù)量少而精，而且一物多用，如手帕既要擦汗，又要洗臉，還要當(dāng)抹布。值得一提的是，馬鞍是牛仔最重要的行頭，他們到牧場(chǎng)找工作時(shí)，可以不騎馬但絕對(duì)不能沒(méi)有馬鞍。據(jù)說(shuō)當(dāng)年10塊錢(qián)的馬配100塊錢(qián)的鞍并不是稀奇的事。
到了19世紀(jì)70年代,隨著鐵路的修建以及城鎮(zhèn)建設(shè)步伐的加快，牛仔的生活方式發(fā)生了變化，活動(dòng)范圍逐步縮小，社會(huì)角色也逐漸弱化。從真正意義上講，牛仔時(shí)代在歷史上只持續(xù)了幾十年。 牛仔文化也為得州創(chuàng)造了極大的經(jīng)濟(jì)效益。休斯敦的“得州之味”牛排館是每位崇尚牛仔文化的游客必到之處。在得州的旅游景點(diǎn)，牛仔帽、馬靴等牛仔裝備必不可少。尤其是質(zhì)量上乘的牛仔帽，更成為人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的紀(jì)念品。