老頑童糖醋排骨的做法?

2024-03-16 18:16

1個回答

排骨焯水,鍋熱油,然后鍋底油放冰糖炒糖色,加水放醋熬煮粘稠放排骨

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糖醋排骨用什么排骨?
1個回答2022-11-11 01:01
糖醋排骨用肋排的。因為肋排制作出來的美食口感更加,肋排是在豬胸上的的片狀排骨,這里的肉比較薄,但肉質(zhì)瘦且嫩,因為這個部分有一側(cè)連接背脊所以它的骨頭比較粗。 肋排用來做糖醋排骨更加容易入味,而且因為...
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糖醋排骨怎么做的?
1個回答2024-01-20 11:16
材料:小排1000克蔥20克姜20克鹽適量料酒30克生抽10克老抽10克米醋50克白糖25克菜籽油300克 1小排洗凈切成寸段,放入大碗中,調(diào)入料酒,一半的生抽攪勻后腌制20分鐘。姜切成片,蔥切成...
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糖醋排骨
1個回答2024-01-17 17:24
1、糖醋排骨之準(zhǔn)備工作。2、糖醋排骨之焯水。在冷水的時候,就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香,水多放點。3、糖醋排骨之油炸。9層熟撈出。4、倒出多余豬油,在鏟的過程中,嘗嘗味道。
糖醋排骨的作文
1個回答2024-02-16 07:58
豬肋條骨400克 輔料 熟芝麻10克 生姜一塊大約10克 冰糖或白糖(20克 50克) 香醋25克(糖和醋的比例是2:1) 香油5~10克 鹽適量 八角1個 花椒10粒 大蔥一段 料酒少許 干淀粉...
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糖醋排骨 孩子
1個回答2024-02-29 03:57
方法/步驟 1 排骨洗凈浸泡后,反復(fù)沖洗干凈。 2 涼水入鍋,加料酒燒開后撇去浮沫,撈起控干。 3 把排骨放入電壓力鍋,加入一半蔥姜蒜末和八角、草果,填清湯沒過排骨,調(diào)好程序,開始加壓。 ...
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糖醋排骨有什么典故?
1個回答2024-03-05 10:51
無錫糖醋排骨的故事無錫肉骨頭,名聞各地,暢銷全國,尤以“三鳳橋”產(chǎn)銷的醬排骨為佳。其色澤醬紅,肉質(zhì)酥爛,骨香濃郁,汁濃味鮮,咸中帶甜,充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風(fēng)味特征。 次日清晨,起來燒肉時,他...
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糖醋排骨的作法
1個回答2024-06-02 14:00
1. 將排骨剁成長約5厘米的段,然后洗干凈放入鍋中加上水沒過排骨 2. 將鍋燒開,然后用勺子將上面的浮沫撇干凈,可以用大火燒開浮沫都飄起來,這樣很容易將浮沫撇的很干凈 3. 放入拍松的生姜塊,再加...
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糖醋排骨由來
1個回答2024-07-17 16:51
“如果湘粵一帶深目削頰的美人是糖醋排骨,上海女人就是粉蒸肉?!?見于張愛玲《沉香屑·第一爐香》,開頭第三段: 薇龍對著玻璃門扯扯衣襟,理理頭發(fā)。她的臉是平淡而美麗的小凸臉,現(xiàn)在,這一類的 “粉撲子...
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糖醋排骨做法
1個回答2024-10-15 11:31
  糖醋排骨的做法   1.最好要寸排,骨頭越細的那種越好,說明豬歲數(shù)比較小,肉嫩,而且小骨頭不壓分量   2.處理好排骨,買小寸排最好,這次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分,脆骨很好吃   3.鍋...
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糖醋排骨怎么做
1個回答2024-08-01 18:32
1小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,別倒掉了。 2用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。 3撈出洗凈控水備用,炸制金黃,油別...
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