西游記中評價青牛精

獨角兕大王本是太上老君坐騎青牛，趁著牛童兒瞌睡之際，偷走老君的寶貝金鋼琢下界到金兜山金兜洞。獨角兕大王使用一根丈二長的鋼槍，又仗著太上老君的寶物金鋼琢，用計捉住唐僧、八戒和沙僧，套住孫悟空的金箍棒，將他打敗。悟空只好到天宮搬來了托塔天王父子，獨角兕大王著實厲害，把哪吒的六件兵器統(tǒng)統(tǒng)套住收走，又打敗前來助陣的火德星君率領(lǐng)的眾火神，天兵天將和如來的十八羅漢都戰(zhàn)勝不了。多虧如來佛祖暗示孫悟空，請來了太上老君，使妖怪現(xiàn)出青牛本相，老君跨上牛背，悟空等率眾打入洞中，殺死小妖。
獨角兕大王是孫悟空遇到的最難纏的一個妖怪，也是孫悟空為了救師父而四處找人幫忙最多的一次。青牛與孫悟空大戰(zhàn)三個時辰，彼此分不出勝負，可見青牛的實力，何況青牛還有制勝的法寶--金鋼琢。青牛要想吃唐僧，早就可以下手了;但他并沒有這樣做。收了天兵天將的兵器，他也并不去追逃跑的天兵天將，只是將兵器帶回去等待孫悟空的下一次挑戰(zhàn)。他一直在等待孫悟空以及他請來的救兵，因為他要借此證明自己的實力，為主人立威。
太上老君是道教領(lǐng)袖，法力無邊。不過他一向淡薄名利，與世無爭，所以有些不知天高地厚的人就不免會有些輕視他。孫悟空不費多大力氣就輕松抓住了擁有五樣寶貝的太上老君的兩個童子(金角、銀角)，這讓太上老君很沒面子。太上老君超越名利之外，不以為意;但他的坐騎青牛卻看不下去，決定為自己的主人爭口氣，讓別人尤其是孫悟空不敢小瞧他們。因此，他才在金兜山金兜洞外擺下擂臺，向世人證明自己的實力。
青牛的目的的確達到了。他在和孫悟空的比賽中絲毫不落下風，孫悟空四處找人幫忙都失敗了，最后還是不得不到太上老君這里來。孫悟空因此也就不敢再小瞧太上老君了。當然，這是青牛的目的，不是太上老君的意思。不過可以想象，太上老君決不會因此懲罰青牛，相反會對他暗暗贊賞。