炸南瓜丸子怎么做

2024-03-17 02:27

1個(gè)回答

主料:南瓜、糯米粉、面粉
輔料:油、白糖粉

把南瓜去皮,切小塊

用蒸鍋蒸熟

加白糖粉拌均勻,用勺子壓成泥

加糯米粉

面粉一起拌均勻

揉成軟面團(tuán)

用手楸一塊,搓成小丸子

鍋中倒入植物油,油燒至五成熱時(shí),下丸子坯

.開(kāi)中小火炸,用勺不停的往下壓

關(guān)火,利用油的余溫再虛炸2-3分鐘

.撈出瀝油
小貼士
蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。搓丸子時(shí),如果軟面團(tuán)沾手,抹上植物油再搓。喜歡吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把面粉克糯米粉對(duì)半的加。 炸制過(guò)程中,需要不斷推壓,這樣受熱均勻,膨脹效果好,顏色也均勻。

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