烤饃的爐子是怎么做的

材料：(4個(gè))
面粉(all-purpose)：2杯
instant yeast： 1小匙
水： 3/4杯
baking powder： 1/2小匙

做法：
1、把yeast加入1+3/4杯面粉中，用手(干的，不能沾水)攪拌幾下。依序往面包機(jī)中放入水，面粉+yeast的混合物，用dough功能和面。面和好后，撥掉電源，讓面團(tuán)在面包機(jī)中發(fā)酵40分鐘~1小時(shí)，至面團(tuán)2倍大。

2、面團(tuán)發(fā)至兩倍大后，再次開動(dòng)dough，加BP，慢慢加入剩下的面粉，一次一點(diǎn)點(diǎn)，直到面團(tuán)比較硬就可以不加了?？吹矫鎴F(tuán)已經(jīng)揉到表面光滑，就再次撥掉電源。

3、把面團(tuán)從面包機(jī)中取出放在案板上，撒少量面粉，用手將面團(tuán)揉幾下，蓋上保鮮膜或濕布，讓面團(tuán)醒10分鐘。然后把面團(tuán)分成4份，每一份都象揉饅頭一下揉圓，再放5分鐘，使面筋松馳。然后把劑子搟成圓餅，在不放油的平底鍋中用中火將餅烙至半熟，再放入預(yù)熱350度烤箱烤約5~10分鐘，見餅鼓起，餅面酥脆即成。