醋溜土豆絲怎么做

前言土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱(chēng)為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱(chēng)作“地下蘋(píng)果”。土豆招牌營(yíng)養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱(chēng)號(hào)。土豆不僅含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，還含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過(guò)程中有著重要的作用。能和中養(yǎng)胃、健脾利濕，寬腸通便同，降糖降脂、美容養(yǎng)顏， 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫，降壓.材料主料：土豆2個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、醋適量醋溜土豆絲

• 1土豆兩個(gè)洗凈去皮備用
• 2土豆切絲備用
• 3蒜切片備用
• 4炒鍋上火燒熱
• 5加入少許油燒熱
• 6下入土豆絲和蒜片
• 7下入土豆絲和蒜片
• 8加入適量醋
• 9加入少許鹽調(diào)味
• 10出鍋裝盤(pán)
• 11上桌啦！

小貼士土豆絲易出許多粘液，不喜歡吃粘糊的可以先用清水沖洗兩遍，這樣炒出來(lái)的土豆絲是脆脆的，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)問(wèn)題所以我常常是保留此淀粉來(lái)制作的