醋溜土豆絲到底怎么炒才好吃？

鍋內(nèi)放油，再放入青椒絲翻一翻之后放入土豆絲翻炒一分鐘然后放入醋等調(diào)料就可以了。

醋溜土豆絲的做法:土豆洗凈，切絲尖椒洗凈切絲，準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干，鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(shí)，關(guān)火，揀出花椒不用，再次打開(kāi)火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟！

醋溜土豆絲想要做的好吃，土豆切絲以后，記得放在清水里浸泡一段時(shí)間，將淀粉泡出來(lái)，這樣炒的土豆絲比較脆，比較有口感。