土豆燉排骨怎么制作？

1.排骨洗凈剁小塊，清水浸泡30分鐘左右，撈出瀝水備用。

2.?蔥姜切大段。

3.?冷水下鍋，煮出排骨浮沫，然后重新?lián)Q水煮沸，加入蔥姜，小火燉煮排骨30分鐘左右。

4.?土豆去皮切滾刀塊。

5.?鍋里坐油。

6.?油熱后翻炒土豆塊。

7.?將土豆塊翻炒變色后，加入排骨。

8.?將土豆塊翻炒變色后，加入排骨。

9.?加入蔥姜拌炒。

10.?加入適量的排骨湯汁，大火燉煮。

11.?加入生抽和老抽，白糖，攪拌均勻。

12.?加入八角和桂皮，干紅辣椒絲，小火慢燉10-15分鐘左右。

13.?加入食鹽、花椒粉和黑胡椒粒攪拌均勻。

14.?待湯汁收干，撒上香菜末即可。