牛肝菌科的簡介

牛肝菌科（Boletaceae）是擔(dān)子菌門下牛肝菌目的一科。
特點：傘狀，菌蓋下面具垂直排列的菌管；子實體肉質(zhì)；擔(dān)子果柔軟、易腐爛；擔(dān)子果顏色鮮艷，許多為外生菌根菌。少數(shù)有毒。下分：
Accomodates屬、Aureoboletus屬、Austroboletus屬、Boletellus屬、Boletochaete屬、Boletus屬、
Chalciporus屬、Chamonixia屬、Fistulinella屬、Fuscoboletinus屬、Gastroboletus屬、Gyrodon屬、Gyroporus屬、Heimioporus屬、Leccinellum屬、Leccinum屬、Mucilopilus屬、Paragyrodon屬、Phlebopus屬、Phylloboletellus屬、Phylloporus屬、Pulveroboletus屬、Retiboletus屬、Rhizopogon屬、Sinoboletus屬、Strobilomyces屬、Suillus屬、Tuboseta屬、Tylopilus屬、Veloporphyrellus屬、Xanthoconium屬、Xerocomus屬。
其中多數(shù)可食用，Boletus Dill. ex Fr.牛肝菌屬，Xerocomus Quel.絨蓋牛肝菌屬，Leccinum Qray疣柄牛肝菌屬為我國常見野生食用菌。