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火腿腸是什么東西做的？誰(shuí)知道？

2024-05-30 04:50

1個(gè)回答

2024-05-30 05:31

原料豬瘦肉:9斤肥膘:1斤朔料腸衣：5米

配料 1.復(fù)合寶(A型):0.1斤
2.鹽：0.2斤
3.糖：0.1斤
4.I+G:適量
5.玉米淀粉:0.65斤
6.變性淀粉:0.65斤
7.大豆分離蛋白:0.3斤
8.護(hù)色素:0.03斤
9.水:4.5斤
10.蛋白膠:0.05斤
11.圓蔥:1斤
12.香精:0.02斤
13.紅曲紅:適量
14.增脆劑:0.05斤
15.肉寶王:0.03斤
16.加香乙基麥芽粉:適量
二.制作過(guò)程
1.把精肉剔掉脂肪和韌帶切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下來(lái)的精肉，肥膘和圓蔥一起絞碎,混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和勻，倒入肉餡中抓拌成糊狀，淹制四小時(shí).
2.將朔料腸衣一端套入灌腸機(jī)(或大漏斗)灌制,灌制要飽滿,有氣泡的地方用針放氣，每200MM一根,兩頭打扣.
3.涼水下鍋,開鍋后小火煮制20分鐘即熟.

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火腿腸為什么叫火腿腸?

1個(gè)回答2024-03-19 17:36

先來(lái)了解一下火腿火腿名字的由來(lái) 相傳在八百年以前，宋朝皇帝想重新修建錦繡一般的天府之國(guó)，早早就選擇了一個(gè)好日子，下旨要文武百官都來(lái)朝廷共謀國(guó)計(jì)，并帶一樣山珍海味來(lái)朝貢。圣旨下去后，在...

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??火腿腸怎樣做好吃，小孩子1歲4個(gè)月請(qǐng)問(wèn)怎樣做火腿小孩子喜歡吃？

1個(gè)回答2024-01-24 21:38

一歲零四個(gè)月的寶寶不要天天吃這樣，適當(dāng)?shù)慕o寶寶，吃米飯的時(shí)候放一點(diǎn)兒，或者是吃面的時(shí)候放一點(diǎn)都可以

稀飯加火腿腸能給2歲的小孩子吃嗎？火腿腸小孩子吃了好不好？

1個(gè)回答2024-01-25 10:27

你好，經(jīng)常吃火腿腸的話也是可以的，不過(guò)我個(gè)人覺得給孩子吃的話，最好是多吃一些新鮮的肉類。

關(guān)于火腿腸

1個(gè)回答2024-01-22 12:00

“火腿腸”的由來(lái)是這樣的：1945年以后，在天津的猶太人和大部分無(wú)國(guó)籍的外國(guó)人先后回國(guó)，該店?duì)I業(yè)額下降，“猶太牛肉腸”滯銷，因此就不生產(chǎn)它了。為了增加營(yíng)業(yè)額，招攬顧客，又要降低成本還要適合國(guó)人的口味。...

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火腿腸小孩子吃了好嗎？

1個(gè)回答2024-01-28 21:26

少吃點(diǎn)沒事的，里面肯定有防腐劑之類的東西，再說(shuō)你也不可能一直不讓她接觸啊

火腿腸怎么做的

1個(gè)回答2024-02-27 22:11

火腿腸做法如下： 1、將五花肉剁成肉茸，越細(xì)越好。蔥花和生姜剁碎待用，因?yàn)楹⒆硬怀越晕抑苯訉⑸虺山?。花椒煮水，過(guò)濾掉花椒備用。 2、紅薯淀粉加水拌成面糊。 3、再加個(gè)蛋清拌勻。 4、將所有...

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火腿腸怎么做

1個(gè)回答2024-02-19 10:37

火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質(zhì)改良劑...

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