臘怎么讀 拼音

關(guān)于臘的讀法如下：

1、臘怎么讀:

臘拼音:[là]、[xī]。

2、基本釋義:

(1)[là]:

a、古代在農(nóng)歷十二月里合祭眾神叫做臘，因此農(nóng)歷十二月叫臘月。

b、冬天(多在臘月)腌制后風(fēng)于或熏干的(魚、肉、雞、鴨等):臘肉，臘魚。臘味。

c、姓。

臘肉，關(guān)于"臘"，在《周禮》、《周易》中有相關(guān)的記載。"臘"的本義是"干肉"，亦指一種肉類食物的處理方法，把肉類以鹽或醬腌漬后，再放于通風(fēng)處風(fēng)干。歲末十二月，即小寒至大寒期間，這時候的天氣云量較少且少雨干燥，吹西北季候風(fēng)，肉類不易變質(zhì)且蚊蟲不多，最適合風(fēng)干制作臘味。

臘月，是歲末十二月的別稱。在古時，月份的別稱很多，每個別稱均有其不同的含意。歲末十二月天氣干燥少雨適宜臘制干肉，因此歲末十二月有"臘月"、"臘冬"等別稱。由于歲末十二月處在新舊交接時段，是祭祀比較多的月份，該月的祭祀稱為"臘祭"。

在《左傳》中收錄有:"國之大事，在祀與戎。"說明祭祀在古時相當(dāng)重要。早先秦時期我國一些地方有在歲末臘月祭祀的習(xí)俗，臘祭的對象則是列祖列宗以及五位家神。在這天并不喝臘八粥。歲末的"臘祭"與后世流行的佛教"森啟賀臘八節(jié)"在節(jié)日名稱上同有"臘"字，但節(jié)日內(nèi)涵不同。

(2)[xī]:干肉。

臘，本義是"干肉"，也指一種肉類食物的處理方法。早在《周禮》、《周易》中已有關(guān)于"肉甫此派"和"臘味"的記載。歲末十二月被稱為"臘月"，這個月的天氣干燥少雨最適合風(fēng)干制作臘味。

由于《簡化字總表》旁租將"臘"和"臘"合并為"臘"，"臘"變成了多音字，臘(xī)肉(干肉)與臘(là)肉(臘月腌制的肉)都寫作"臘肉"。