濃郁奶酪布丁怎么做

材料

奶酪：50克; ?淡奶油：100克;

牛奶: 140克; ?雞蛋: 1個;

白砂糖：30克; ?檸檬汁：2.5克;

奶酪布丁的做法

1

奶酪軟化分次加細砂糖打發(fā)

2

加檸檬汁繼續(xù)打發(fā)成蛋黃醬狀

3

淡奶油混合牛奶加熱，邊加熱邊攪拌大約40度溫度，慢慢倒入奶酪中攪勻

4

雞蛋打散分多次加到奶酪液中攪勻

5

這是混合好的布丁液

6

將布丁液過篩到另一容器中

7

過篩好的布丁液分裝到小奶瓶中，瓶口封保鮮膜

8

鍋里水燒開后轉小火放入小奶瓶，水的高度剛好沒過小奶瓶的一半即可，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮5分鐘關火，不要開蓋子奶瓶繼續(xù)在鍋中燜5-8分鐘，取出后冷藏過夜