牛油果色拉怎么做如何做好吃

食材用料：牛油果1個、鮮蝦250克、黃瓜50克、洋蔥50克、圣女果100克、生菜50克、玉米粒3湯匙、香菜一小把、現(xiàn)磨黑胡椒1／8茶匙、檸檬汁3湯匙、蒜2瓣、無鹽黃油15克、cajun spice（卡真調(diào)味）1茶匙、海鹽1茶匙。

牛油果色拉的做法

1.先將鮮蝦洗凈去殼、去頭去蝦線。加一小撮海鹽、搗碎的蒜泥、一茶匙cajun spice卡真調(diào)味（沒有就加胡椒粉吧）腌制十五分鐘。

2.平底鍋小火加熱，將15克黃油融化，均勻放入蝦，每面煎1-2分鐘。不要煎太長時間影響蝦口感。然后放碗中備用。

3.將牛油果去皮去核切成小塊，可以滴些許檸檬汁以防其氧化；圣女果洗凈切成四瓣；生菜撕小片；洋蔥、黃瓜洗凈切成小塊；玉米粒可以先熱水焯一下備用。

4.將香菜切細碎，調(diào)入三湯匙檸檬汁、三湯匙橄欖油，1／8茶匙的黑胡椒粉。

5.將所有食材放入碗中，澆入調(diào)好的沙拉汁。

小貼士

1、蝦一定記得去蝦線。
2、牛油果對半切一圈，雙手就可擰開，去核，用勺去掉皮，將果肉切小塊，然后滴幾滴檸檬汁，以防果肉氧化。